| Forsiden | Om oss | Kalender | Bilder | Husets historie | Aktiviteter | Kontakt oss |
[2010-02-18] Vaffel og vårrullHer finner du oppskriftene fra siste treff for Vaffel og vårrull - mat fra hele verden.
På Vaffel og vårrull lærer vi å lage mat av hverandre. Alle er velkommen, i alle aldre og fra alle land.
Datoer framover:
• Torsdag 4. mars kl 17-20
• Torsdag 8. april kl 17-20
• Torsdag 6. mai kl 17-20
• Torsdag 3. juni kl 17-20
Påmelding så snart som mulig, senest fredagen før. Det er begrenset antall deltakere, førstemann til mølla. Det er gratis å delta.
Den 4. mars skal vi lage: Skjell med fiskeboller, asparges, reker og hvit saus (Charity), en eritreisk rett med kikerter, løk, potet, saus og brød (Saba og Selamawit), epleknekk med is (Iris)
Oppskrifter torsdag 4. februar 2010:
Lisbets krabbesalat
Denne oppskriften er funnet på nettet. Smaksrik og god!
Til 4 porsjoner:
150g krabbekjøtt fra klør eller skall
150g majones
Saft av ½ sitron
1 grovhakket rød løk
3 soltørkede tomater i små terninger
2 ss kapers
1 ss finhakket dill
Salt og pepper
Del krabbekjøttet opp med en gaffel. Rør sitronsaft i majonesen. Bland alle ingrediensene og smak salaten godt til med salt og pepper. Bruker du bare klokjøtt i krabberøren blir den lys og mild. Med krabbeskjell som inneholder både hvitt og brunt (lever og rogn) krabbekjøtt får røren en mørkere farge og kraftigere smak.
Brits fiskegrateng
Her er en enkel rett å lage. God og billig er den også. Mye bedre enn ferdiglaget fiskegrateng! Du kan bruke mange slags fisk.
2 pk sei, ca 1.3 kg, kokes
Hvit saus (uten klumper, det er en kunst)
6 egg
Muskat
1 stor purre
Lag hvit saus av smør, hvetemel og egg, pluss muskat.
Ha kokt fisk og purre i en form, hell sausen over. Stekes i ca 40 minutter ved 200-225 °C.
Serveres med kokt potet og kokt gulrot. Ha litt sukker i vannet når du koker gulrot.
Marias innbakte epler
Maria lærte oss å lage innbakte, stekte epleskiver. Du kan bruke samme oppskrift til annen frukt også, ananas, banan osv.
1 egg
1 ss sukker
1 dl melk
2 dl mel
¼ ts kanel
Salt
Epler i skiver
Margarin
Lag røre av egg, sukker, melk, mel, kanel og salt. Skjær epler i skiver. Dypp epleskivene i røra, stek dem gylne i margarin.
Serveres med is.