| Forsiden | Om oss | Kalender | Bilder | Husets historie | Aktiviteter | Kontakt oss |
[2010-04-20] Oppskifter fra Vaffel og vårrull april 2010Her finner du oppskriftene fra siste treff i prosjektet Vaffel og vårrull - mat fra hele verden.
På Vaffel og vårrull lærer vi å lage mat av hverandre. Vi blir kjent med hverandre, og med mattradisjoner fra mange land. Alle er velkommen, i alle aldre og fra alle land.
Datoer framover:
• Torsdag 6. mai kl 17-20
• Torsdag 3. juni kl 17-20
Påmelding så snart som mulig, senest fredagen før. Begrenset antall plasser, førstemann til mølla!
Neste gang skal vi lage: En forrett med butterdeig og laks og kyllingfileeter med chutney, pluss en dessert.
Siste gang, 3. juni, blir det grilling og sommermat.
Oppskrifter torsdag 6. april 2010
Luz og Eivinds biffgryte à la Finnbiff
200 g frisk skogsopp eller en liten boks champignon
1/2 kg kjøttdeig
2-3 ss smør til steking
3 dl vann
1 ½ ss hvetemel
4 ss rømme
1 dl melk
3 brunostskiver
5 knuste enebær
1 buljongterning (kan sløyfes)
Salt og pepper
1. Brun kjøttdeigen og soppen raskt over sterk varme i en stekepanne 2. Legg kjøttdeigen og soppen over i gryten. Kok ut pannen med litt av vannet, og hell det over i gryten. Spe med resten av vannet. La det koke opp og så trekke i 10 minutter
3. Gryten jevnes med hvetemel utrørt i litt kaldt vann. Alt bør trekke i 5 minutter før du tilsetter rømme, melk, brunost og krydder. La det hele få et oppkok. Smak til med salt og pepper
4. Serveres med poteter/ris, broccoli og tyttebær
Lykke til og velbekomme!
Cantaloupe eller Galliamelon med fenalår
Melonen skjæres i båter. Legg to båter på en asjett sammen med to skiver fenalår. Enkelt og godt!
Unnis fruktgrøt (12 pers.)
1kg syltetøy (f.eks. plomme og eple)
1l vann
evt. sukker, avhengig av hvor søtt syltetøyet er
Kok opp syltetøy og vann og eventuelt sukker. Rør ut ca. 8 ss potetmel i vann. Løft kjelen av platen før du har på jevning og rør hele tiden. Gi grøten et raskt oppkok og sett til avkjøling. Strø sukker på for å unngå snerk.